- Gestionar establecimientos gastronómicos y servicios en empresas e instituciones, demostrando competencia en la administración y operación de estos espacios.

- Administrar de manera eficiente los recursos humanos, financieros y materiales, optimizando su uso en busca de la sostenibilidad y rentabilidad del negocio.

- Aplicar e innovar en técnicas de preparación, presentación y conservación de alimentos, asegurando la calidad en el servicio gastronómico.

- Implementar y supervisar prácticas de seguridad e higiene alimentarias, garantizando la inocuidad de los alimentos y el cumplimiento de la normativa vigente.

- Liderar equipos de trabajo, promoviendo un ambiente colaborativo y eficiente.

- Contribuir al desarrollo regional, aplicando su formación en el emprendedorismo y en la creación de oportunidades que impulsen el crecimiento económico y social del territorio. Promoviendo productos locales y sabores nativos.

Aprobada por Resolución "C.S." 313/24