11 ABR
08:00hs
Alimentando con el Corazón
![Alimentando con el Corazón](https://www.fcal.uner.edu.ar/wp-content/uploads/2024/04/1-545x300.png)
Crédito de Técnicas de deshuesado y preparación para buffet
Se realizó un Crédito de Técnicas de deshuesado y preparación para Buffet a cargo del prestigioso chef cordobés Andrés Chaijale. Los alumnos de la Tecnicatura en Gestión Gastronómica trabajaron durante 2 días aprendiendo a deshuesar cerdo y a realizar distintas técnicas de relleno.
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