En la FCAL se llevó a cabo, una vez más, el curso destinado estudiantes de Ingeniería en Alimentos de todo el país, con la participación de la Asociación Universitaria del Sector Alimentario y Universidades extranjeras invitadas.

Con un total 84 alumnos, en esta edición participaron alumnos de diferentes Universidades de Argentina y Uruguay:

• Universidad Nacional de Lujan (UNLu)
• Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo)
• Universidad Nacional de Quilmes (UNQ)
• Universidad Nacional de San Juan
• Universidad Nacional del Noroeste de Buenos Aires (UNNOBA)
• Universidad Nacional de Chaco Austral
• Universidad Nacional de Mar del Plata
• Universidad Nacional de Santiago del Estero
• Universidad Nacional de la Rioja
• Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER)
• Universidad Nacional Del Litoral (UNL)
• Universidad Nacional del Sur
• Universidad Tecnológica del Uruguay (UTEC)
• Universidad de la Republica (UDELAR)

En las actividades hubo disertaciones de profesionales y empresas referentes de la temática en la región, como por ejemplo:

• Estación Experimental Concordia INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria)
• Empresa COCICO
• Empresa ECA
• Empresa JBT
• Empresa GEA
• Empresa Baggio
• Empresa Octofrost